本次檢查以觀前商圈、平江路景區以及景區周邊現制現售綠豆湯、果汁、果茶等飲品店為重點對象，圍繞經營單位資質、從業人員健康狀況、原料索證索票情況、食品保質期限、加工制作過程情況、食品添加劑使用情況等方面開展檢查。

考慮到夏季食品安全事故多為微生物引發的細菌性食物中毒，檢查中，執法人員還重點關注了設備容器清洗消毒、凈水處理設備使用、開封后的預包裝食品是否按規冷藏、操作過程中工作人員是否佩戴口罩手套等情況。執法人員要求商家不得違法添加使用過期變質及“三無”產品，并保障店內環境衛生。消費者購買飲品時，商家要提醒消費者購買后盡快飲用，以免滋生細菌引發身體不適。此外，執法人員督促經營戶養成定期查驗庫存食品的良好習慣，做好從業人員定期培訓，提高飲品店工作人員的食品安全意識。

在檢查的9家自制飲品經營單位中，執法人員暫未發現銷售過期變質等不合格飲品的違法違規行為。下一步，姑蘇區市場監督管理局觀前分局將持續加大對轄區內自制飲品經營單位的監督檢查力度，嚴把食品安全質量關，守護消費者夏日舌尖安全。(記者 王可 通訊員 陳雨禾)

關鍵詞： 姑蘇區市場監督管理局 有效防控風險 市場經營秩序 夏季自制飲品