切絲浸泡、臭氧滅菌、包裝入庫……日前，在位于長春九臺經濟開發區的朱老六食品股份有限公司酸菜生產車間里，上百名工作人員正在生產線上忙碌作業，隨著產品陸續下線，被運往全國各地市場。

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“搶時間趕訂單，力爭一季度取得‘開門紅’！”公司總經理朱世杰說，作為農業產業化國家級龍頭企業，公司結合現代化生產工藝，不斷開發新產品，目前，擁有專利技術14項，生產的腐乳、酸菜等產品深受消費者喜愛。

黨的二十大報告提出，“全面推進鄉村振興，堅持農業農村優先發展?！苯陙?，我市把農產品加工業作為助力鄉村振興和農業農村高質量發展的重要抓手，加快培育一批農業產業化重點龍頭企業，以中糧、皓月、華正為代表的大型龍頭企業形成產業集群。截至2022年年末，全市規上農產品加工業產值實現632.7億元，擁有國家級龍頭企業21家、省級龍頭企業157家、市級以上農業產業化重點龍頭企業179家。

如今，在長春這片充滿生機和希望的熱土上，一支支驅動農產品加工業提檔升級的“精銳部隊”，已成為我市加快農業產業化進程、轉變農業發展方式的“開路先鋒”。

科技創新引領

——做強精深加工

科技創新是農產品加工業發展的不竭動力。我市支持各級龍頭企業加快技術改造、裝備升級和模式創新，重點圍繞健康食品、玉米化工、肉牛、肉雞等十大優勢產業，引進新工藝、開發新產品，不斷積蓄農產品精深加工業發展的后勁。中糧、國投生物等企業圍繞玉米精深加工，開發了淀粉、淀粉糖等產品；華正、正大等企業圍繞畜禽精深加工，開發了肉牛、肉豬和肉雞產品；東鰲、世鹿鹿業等企業圍繞梅花鹿、人參等特產精深加工，開發了鹿生物活性成分制品、人參活性成分制品等產品……

區別于傳統的粗加工、初加工，農產品精深加工是將其營養成分、功能成分以及副產品等進行再次加工，從而實現多次增值。走進皓月集團的沃金黑牛養殖示范基地，一棟棟標準化牛舍通透敞亮，喂料機、消毒機、按摩機一應俱全；無菌車間里，一頭頭被吊起的全牛在現代化流水線上精確移動，上腦等數十種牛肉產品被完美分割；生化制品展室內，蛋白質粉、銘月膠囊等各種精深加工產品琳瑯滿目。

“用工業化思維謀劃現代肉牛產業大發展，通過精深加工將一頭?！愿烧簟?，我們實現了‘一頭牛一臺車、四個蹄子趕上四個輪子’的發展目標?！别┰录瘓F董事長叢連彪說。

精深加工，不僅讓農產品的身價倍增，更賦予了農業產業化競爭力和附加值。我市通過設立市級農業產業化專項資金、爭取國家及省級農業產業化資金等措施，支持重點龍頭企業做大做強，一個個農產品加工企業正由單一產業鏈向全產業鏈轉化、粗（初）加工向精深加工轉變。

連農帶農富農

——打造產業集群

龍頭企業不僅讓農產品身價倍增，更帶動了當地農民增收。“訂單養殖肉雞風險小，不少村民通過這種方式富了起來?！闭f起近年來參與的肉雞訂單養殖項目，德惠市養殖戶劉大民打開了話匣子，“訂單養殖省心省力，雞雛、飼料、技術、銷售都由企業負責，我們只管飼養就行了！”

劉大民所說的訂單養殖，得益于吉林德翔集團的“抓兩頭、放中間”經營模式。在發展農產品加工業過程中，我市加快培育了一批以行業龍頭企業為引領，農民合作組織、家庭農場和農戶全面跟進，風險共擔、利益共享的農業產業化聯合體，連農帶農富農的作用更加突出，加速了全市優勢農產品產業帶和產業集群建設。

“投資大、技術要求高的環節由企業來做，農民擅長的養殖環節自己來做，多種方式保障農民收益?！奔值孪杓瘓F相關負責人介紹，通過與第三方公司合作，我們還為養殖戶擔保貸款，支持養殖戶建設標準化雞舍，成功帶動幾千戶農民養殖肉雞，戶均年增收10萬元以上，打造了德惠布海鎮、九臺上河灣鎮兩個農業產業強鎮。

項目是推動農產品加工業發展的重要引擎。2022年，我市立足農業資源優勢，依托重點龍頭企業，加快構建具有長春特色的現代農業產業體系，專班推進百萬頭肉牛、3個1億只肉雞等標志性項目建設，一個個大項目、好項目取得突破性進展，為農業產業化發展注入了新動能。2022年，全市共有一產產業鏈在建項目88個，項目總投資361.3億元，當年完成投資52.8億元。

實施品牌戰略

——擦亮“長字號”名片

作為實施品牌戰略的主要陣地，如何讓更多優質的“長字號”農產品走出去？不僅需要“打開窗”，更要“拓寬路”。為提高重點龍頭企業市場占有率和競爭力，我市積極開展農業產業化市級龍頭企業、農業產業化聯合體和領軍型龍頭企業認定活動和省級、國家級推薦活動，并組織農產品加工企業參加全國各類展會，不僅提升了長春農產品的知名度、美譽度，更擦亮了“長字號”名片，也為企業帶來了豐厚收益。

“如今，全國各大城市都知道咱們企業的產品。”2022年，位于長春農安經濟開發區的吉林省燒鍋豆制品有限公司被評為農業產業化省級龍頭企業，先進的工藝、優質的水源、高品質的原糧……讓其產品暢銷國內市場。

品牌強企，品牌強農。目前，我市農產品商標總量達3000多件，成功打造了皓月、德大、華正、阿滿、國信、中之杰等一批享譽省內外的農產品品牌。2022年，我市6個聯合體獲評省級農業產業化聯合體，16戶企業獲評農業產業化省級龍頭企業。

關鍵詞： 農業產業化 龍頭企業 精深加工