2025年9月27日,由溫氏股份、立華股份、德康集團、湘佳股份、力源集團五大養殖龍頭企業聯合發起,中華土雞推廣中心承辦的首屆“927中華土雞節”在北京居庸關長城腳下拉開帷幕。
活動以“文化賦能產業”為主線,通過一場融合節氣美學與國宴技藝的土雞品鑒晚宴,率先點燃節日氛圍,展現中華土雞從食材到文化符號的升級之路。

以食載道 二十四節氣詮釋中華飲食智慧
夜幕降臨,居庸關長城燈火通明,長桌蜿蜒如龍。近百位嘉賓共同欣賞一場別開生面的“中華土雞長城夜宴”。

中國烹飪協會副秘書長樊亮致辭

溫氏股份董事長溫志芬致辭

中華土雞推廣中心秘書長鐘怡群致辭
國宴名廚林述巍以二十四節氣為靈感,由五家土雞龍頭企業精選全國優質品種 “量身供應”,打造出二十四道獨具時令風味的土雞菜品。

前菜——冷吃宮保雞丁,選用溫氏股份提供的“淮南草公”制作。

前菜——開水白菜,選用溫氏股份提供的“黑金土烏雞”制作。

立春——椒麻冰脆雞,選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。

雨水——東江鹽焗雞,選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。

芒種——窯雞,選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。

大暑——海南椰子雞,選用溫氏股份提供的“御品180”制作。

白露——山城辣子雞,選用溫氏股份提供的“淮南草公”制作。

秋分——菊花雞絲,選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。

小雪——野菌火鍋雞,選用溫氏股份提供的“御品180”制作。

冬至——有鳳來儀,選用溫氏股份提供的“御品180”制作。
為何以二十四節氣為脈絡設計菜單?
“不時不食,是中國人數千年的飲食智慧。什么季節吃什么雞,才能不負自然的饋贈?!绷质鑫≡诂F場分享中表示。從“立春·椒麻冰脆雞”的清爽開場,到“夏至·牡丹雞片”的清香四溢,再到“秋分·菊花雞絲”的溫潤滋補,以及“小雪·野菌火鍋雞”的濃郁暖身,每道菜品不僅精準呼應節氣特征,更在烹飪手法上融合現代創意與傳統技藝。




晚宴現場不僅注重味覺體驗,更以一系列傳統文化儀式增強沉浸感。
號角聲在烽火臺響起,拉開晚宴序幕;擂鼓表演氣勢恢宏,象征產業奮進的決心;傳統燈籠沿城墻點亮,寓意“為產業引路”;

民樂表演
掌燈祈福環節,行業代表們點亮雞燈,傳遞出對自然饋贈與農業生產的敬畏。

掌燈祈福
由右至左分別為力源集團董事長蘇基雙、德康集團總裁姚海龍、溫氏股份董事長溫志芬、立華股份董事長程立力、湘佳股份董事長兼總裁喻自文、中華土雞推廣中心秘書長鐘怡群
壓軸的“舞雞表演”以民俗舞蹈形式展現雞的形象,生動有趣,引來陣陣掌聲,營造出濃厚的文化儀式感。

長城舞雞
在祝酒環節,五家企業代表、推廣中心負責人及長城夜宴主廚林述?。ㄓ胰┡e杯共祝行業越來越好,齊聲高呼“讓中國人愛上中華土雞”,將長城之夜的氛圍推向高潮。整場晚宴不僅是一場美食秀,更是一次以中華土雞為媒、以中國長城為景的文化盛宴。

共同祝酒
凝聚共識 共筑中華土雞“標準長城”
在當天下午舉辦的中華土雞產業高質量發展論壇以“產業協同與消費提振”為核心議題,聚焦中華土雞產業當前面臨的“有品類無品牌、有標準無合力”等關鍵痛點,探討破局路徑。

會議期間,《中華土雞產業高質量發展行動綱領》正式發布,明確提出筑牢標準基礎、打通產銷兩端、提升整體價值三大目標。
鐘怡群強調:“這不是紙面文章,而是行業的共同宣言。我們將以此為抓手,推動中華土雞從食材走向品牌,從產品走向文化?!?/p>

以長城為誓,味覺為媒 共赴中華土雞產業新未來
“927中華土雞節”的成功舉辦,標志著中華土雞產業從“分散經營”走向“協同發展”,從“農產品輸出”邁向“文化價值輸出”。

對產業而言,這是首次以“文化IP+產業共識”的形式,推動中華土雞五大龍頭企業形成合力,共同制定發展路徑,為后續標準落地、品牌共建打下基礎;
對消費市場而言,通過長城這一國家符號與中華土雞這一民生食材的結合,成功將其從餐桌食材升華為文化符號,提升品牌溢價與消費認同;
對鄉村振興而言,中華土雞產業直接關聯千萬農戶生計,通過品牌化、標準化發展,將有效帶動養殖、加工、物流等產業鏈發展,成為鄉村產業的“強引擎”。

《中華土雞產業高質量發展行動綱領》的發布,為產業立下“標準之基”;長城夜宴的舉辦,為品牌注入“文化之魂”。從此,中華土雞有了自己的節日,有了共同的方向,更有了清晰的未來?!白屩袊藧凵现腥A土雞”這句口號將從長城出發,引領一場恢宏的產業變革。

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