2025年9月27日，由溫氏股份、立華股份、德康集團、湘佳股份、力源集團五大養殖龍頭企業聯合發起，中華土雞推廣中心承辦的首屆“927中華土雞節”在北京居庸關長城腳下拉開帷幕。

活動以“文化賦能產業”為主線，通過一場融合節氣美學與國宴技藝的土雞品鑒晚宴，率先點燃節日氛圍，展現中華土雞從食材到文化符號的升級之路。

以食載道 二十四節氣詮釋中華飲食智慧

夜幕降臨，居庸關長城燈火通明，長桌蜿蜒如龍。近百位嘉賓共同欣賞一場別開生面的“中華土雞長城夜宴”。

中國烹飪協會副秘書長樊亮致辭

溫氏股份董事長溫志芬致辭

中華土雞推廣中心秘書長鐘怡群致辭

國宴名廚林述巍以二十四節氣為靈感，由五家土雞龍頭企業精選全國優質品種 “量身供應”，打造出二十四道獨具時令風味的土雞菜品。

前菜——冷吃宮保雞丁，選用溫氏股份提供的“淮南草公”制作。

前菜——開水白菜，選用溫氏股份提供的“黑金土烏雞”制作。

立春——椒麻冰脆雞，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。

雨水——東江鹽焗雞，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。

芒種——窯雞，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。

大暑——海南椰子雞，選用溫氏股份提供的“御品180”制作。

白露——山城辣子雞，選用溫氏股份提供的“淮南草公”制作。

秋分——菊花雞絲，選用溫氏股份提供的“天露草雞”制作。

小雪——野菌火鍋雞，選用溫氏股份提供的“御品180”制作。

冬至——有鳳來儀，選用溫氏股份提供的“御品180”制作。

為何以二十四節氣為脈絡設計菜單？

“不時不食，是中國人數千年的飲食智慧。什么季節吃什么雞，才能不負自然的饋贈?！绷质鑫≡诂F場分享中表示。從“立春·椒麻冰脆雞”的清爽開場，到“夏至·牡丹雞片”的清香四溢，再到“秋分·菊花雞絲”的溫潤滋補，以及“小雪·野菌火鍋雞”的濃郁暖身，每道菜品不僅精準呼應節氣特征，更在烹飪手法上融合現代創意與傳統技藝。

晚宴現場不僅注重味覺體驗，更以一系列傳統文化儀式增強沉浸感。

號角聲在烽火臺響起，拉開晚宴序幕；擂鼓表演氣勢恢宏，象征產業奮進的決心；傳統燈籠沿城墻點亮，寓意“為產業引路”；

民樂表演

掌燈祈福環節，行業代表們點亮雞燈，傳遞出對自然饋贈與農業生產的敬畏。

掌燈祈福

由右至左分別為力源集團董事長蘇基雙、德康集團總裁姚海龍、溫氏股份董事長溫志芬、立華股份董事長程立力、湘佳股份董事長兼總裁喻自文、中華土雞推廣中心秘書長鐘怡群

壓軸的“舞雞表演”以民俗舞蹈形式展現雞的形象，生動有趣，引來陣陣掌聲，營造出濃厚的文化儀式感。

長城舞雞

在祝酒環節，五家企業代表、推廣中心負責人及長城夜宴主廚林述?。ㄓ胰┡e杯共祝行業越來越好，齊聲高呼“讓中國人愛上中華土雞”，將長城之夜的氛圍推向高潮。整場晚宴不僅是一場美食秀，更是一次以中華土雞為媒、以中國長城為景的文化盛宴。

共同祝酒

凝聚共識 共筑中華土雞“標準長城”

在當天下午舉辦的中華土雞產業高質量發展論壇以“產業協同與消費提振”為核心議題，聚焦中華土雞產業當前面臨的“有品類無品牌、有標準無合力”等關鍵痛點，探討破局路徑。

會議期間，《中華土雞產業高質量發展行動綱領》正式發布，明確提出筑牢標準基礎、打通產銷兩端、提升整體價值三大目標。

鐘怡群強調：“這不是紙面文章，而是行業的共同宣言。我們將以此為抓手，推動中華土雞從食材走向品牌，從產品走向文化?！?/p>

以長城為誓，味覺為媒 共赴中華土雞產業新未來

“927中華土雞節”的成功舉辦，標志著中華土雞產業從“分散經營”走向“協同發展”，從“農產品輸出”邁向“文化價值輸出”。

對產業而言，這是首次以“文化IP+產業共識”的形式，推動中華土雞五大龍頭企業形成合力，共同制定發展路徑，為后續標準落地、品牌共建打下基礎；

對消費市場而言，通過長城這一國家符號與中華土雞這一民生食材的結合，成功將其從餐桌食材升華為文化符號，提升品牌溢價與消費認同；

對鄉村振興而言，中華土雞產業直接關聯千萬農戶生計，通過品牌化、標準化發展，將有效帶動養殖、加工、物流等產業鏈發展，成為鄉村產業的“強引擎”。

《中華土雞產業高質量發展行動綱領》的發布，為產業立下“標準之基”；長城夜宴的舉辦，為品牌注入“文化之魂”。從此，中華土雞有了自己的節日，有了共同的方向，更有了清晰的未來?！白屩袊藧凵现腥A土雞”這句口號將從長城出發，引領一場恢宏的產業變革。

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